Rhabarbergelee

Letztes Jahr habe ich das erste mal Rhabarbermarmelade oder wie wir im Schwabenland gerne sagen "Gsälz" gekocht. Es hat so gut geschmeckt, daß ich dieses Jahr erneut Rhabarber verarbeitet habe.

Dieses Jahr habe ich aber Gelee daraus gezaubert.

Zuerst habe ich den Rhabarber gewaschen und dann das Obere - und Untere Ende abgeschnitten.

Nun den Rhabarber in Stücke zerschnitten und mit dem Schnellkochtopf und passenden

Einsätzen Saft daraus gewonnen. Ich habe ca. 2 kg Rhabarber für gut 1 Liter Saft gebraucht.

Den Saft in leere Flaschen gefüllt und erst mal abkühlen lassen.

Dann ca. 750 ml Saft mit 1 Packung (500 g) Gelierzucker 2:1 aufgekocht,

4 Minuten sprudelnd kochen lassen und noch heiß in saubere

Gläser gefüllt.

Ich habe insgesammt 5 kleine Gläser herausbekommen.

Ein Glas wurde bereits wieder aufgemacht und probiert.

Es schmeckt wirklich super, leicht säuerlich.

Sieben Sachen Sonntag ...

Nach einer Idee von Frau Liebe

gesammelt bei Grinsestern.

 Heute morgen zum Muttertagsbrunch gefahren.

Ausgiebig mit Sekt, Tee, Cappuccino, Lachs, Rührei, ... gefrühstückt.

 

Dem Mäusekind die Zeit mit Lego vertrieben.

Eine Runde draußen gespielt.

 

Unsere selbstgebackenen Kekse vernascht.

 

Das Mäusekind in die Badewanne verfrachtet.

 

Den wunderschönen Regenbogen bewundert.

 

Und jetzt ab auf das Sofa.

Erdbeersirup gekocht

 Man braucht dafür:

ca. 750 g Erdbeeren

250 g Zucker

Saft von 1 Zitrone

Die Erdbeeren kurz waschen. Abtropfen und Stiel und Kelchblatt entfernen, 

anschließend vierteln.

Mit 250 ml Wasser und dem Zucker in einem Topf aufkochen und 

20 Minuten bei geringer Hitze köcheln.

Anschließend pürieren und durch ein feines Sieb streichen.

Erneut aufkochen. Dann den Zitronensaft unterrühren.

Noch heiß in saubere, heiß ausgespülte Gefäße füllen und sofort verschließen.

Ungeöffnet soll sich der Sirup ca. 6 Monate halten.

Der Sirup schmeckt wirklich himmlisch.

Sehr lecker schmeckt er über Vanille- oder Schokoladeneis, untergerührt in Naturjoghurt oder in Sekt.

Ich lass mir den Erdbeersirup schmecken!!!!

Ich habe mal wieder genäht

Es ist mal wieder soweit, nach Geburtstag und Ostern hatte ich mal wieder Zeit

 etwas für das Mäusekind zu nähen.

Herausgekommen ist diese schöne Lenkertasche aus beschichteter

Baumwolle. Dieser wunderschöne Stoff habe ich beim letzten

Stoffmarkt in Ludwigsburg ergattert.

Ich finde den Stoff einfach wunderschön.

Wir hatten schon eine Lenkertasche fürs Laufrad, die aber sehr klein war

und nicht richtig passte.

Genäht habe ich die Anleitung aus dem Buch:

Komm mit raus! von Carmen Dahlem

Sieben Sachen Sonntag ...

Nach einer Idee von Frau Liebe

gesammelt bei Grinsestern.

Heute morgen aufgewacht und eine Runde gelesen.
(Ein unmoralisches Sonderangebot von Kerstin Gier)

Danach den gestern gekochten Erdbeersirup und ...

das leckere Rhabarbergelee (heute morgen schon zum Frühstück probiert)
in den Keller geräumt.

Danach zu den Dampfbahnfreunden Friedrichsruhe gefahren.
Da war heute Andampfen.

Anschließend bei Oma mal kurz die Füße hochgelegt.

Zu Hause das Mäusekind ins Bett gebracht und noch schnell
ein wenig umdekoriert.

Noch diesen Blogpost verfasst.

 

 

Wünsche euch einen schönen Abend.